IMAGEM COLORIDA ELETRONICAMENTE MOSTRA UMA SALMONELLA TYPHIMURIUM (EM VERMELHO) INVADINDO CÉLULAS HUMANAS (FOTO: CREATIVE COMMONS/ROCKY MOUNTAIN LABORATORIES)

As salmonelas são responsáveis pela doença infecciosa salmonelose, transmitida ao homem por meio da ingestão de alimentos já contaminados por fezes animais, como carne, ovos e leite, ou manuseados por mãos infectadas por dejetos de animais. Em geral, a infecção dura de quatro a sete dias e o infectado sofre com diarreia, dores abdominais e febre. Porém, crianças, idosos e pessoas que estejam com baixa resistência imunológica podem ter a forma mais severa da doença, que infecciona o sangue e os tecidos e pode até causar a morte.

Para avaliar as condições de sobrevivência da bactéria, pesquisadores da Universidade de Georgia criaram um experimento para avaliar o tempo de vida de salmonelas inoculadas em produtos industrializados, como biscoitos recheados e de água e sal. Na parte sólida dos biscoitos (ou bolachas), tudo certo: o problema foi o recheio, onde as salmonelas subsistiram por mais de seis meses.

Por fim, os cientistas escreveram na conclusão de seus estudos: “A habilidade das salmonelas em sobreviver por, pelo menos, 182 dias no recheio do biscoito afirma a necessidade de garantir que os ingredientes de fabricação não contenham o patógeno e que o produto não seja contaminado nos outros processos, como o de embalagem”.

Fonte: GALILEU

O que é Ortodontia?

Especialidade que trata dos problemas relacionados à posição dos dentes, corrigindo-os com uso de aparelho. Se seus dentes ou mordida estão tortos, é provável que precise corrigí-los. Os aparelhos podem ser móveis ou fixos, metálicos ou estéticos, que ficam quase da cor dos dentes e são bem discretos. Há casos em que o tratamento ortodôntico não resolve totalmente e são indicadas cirurgias ortognáticas.

Porque o tratamento ortodôntico é importante?

Todo mundo quer um sorriso bonito – e todo mundo deveria ter um. O objetivo do ortodontista é alcançar ambos para os pacientes. Dentes apinhados e tortos são difíceis de limpar e manter. Isto pode contribuir para condições que causam, não apenas cáries dentais mas eventualmente doenças periodontais e perda dentária.

Quais são os tipos de aparelhos?

* APARELHOS FIXOS
Este tipo de aparelho convencional é fixo aos dentes com substâncias adesivas adequadas. O aparelho dentário fixo convencional é composto por bandas, fios, brackets e elásticos.

* APARELHOS ESTÉTICOS
O aparelho estético tem a mesma função que o aparelho dentário convencional de metal, corrigir dentes tortos e desalinhados, sem esquecer a estética e a sua aparência.

* APARELHO DENTÁRIO REMOVÍVEL
O aparelho dentário removível é geralmente aconselhado a crianças com ou sem dentição definitiva com o objetivo de modificar o crescimento. É muito eficaz em crianças até aos 12 anos de idade.

Quais são as vantagens do tratamento ortodôntico?

Melhoria da estética, sensação de rejuvenescimento e  aumento da autoestima e confiança.

Em um futuro próximo, o que causa o nosso mau hálito poderá ser usado para combatê-lo. Trata-se do propósito de um estudo que vem sendo desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, desde 2006.

O nosso corpo é cheio de microrganismos e alguns desses micróbios ficam nas nossas bocas, um ambiente bem úmido. Algumas vezes, enquanto estamos adormecidos, as bocas ficam secas, matando algumas das bactérias boas, o que faz com que aquelas que emitem odores prevaleçam – e assim acordamos com um hálito horrível.

Os cientistas acreditam que poderiam utilizar a bactéria Streptococcous salivarius K12 em algum tipo de spray que, por sua vez, seria um mix de bactérias para eliminar aquelas que causam o mau hálito. Em um experimento realizado pelos pesquisadores, os voluntários – todos com halitose – que receberam a S. salivarius K12 apresentaram níveis mais baixos de hálito ruim.

A ideia é que a S. sqalivarius K12 seja utilizada junto com um antisséptico bucal (que pode matar todas as bactérias, boas e ruins, da boca). Em um segundo experimento, os participantes começaram usando um enxaguante bucal e uma pastilha com a bactéria. A performance desse combo foi muito melhor do que a do enxaguante sozinho. “Soluções antibacterianas como enxaguantes bucais e álcool em gel para as mãos são utilizados demais e isso pode fazer mais mal do que bem”, afirma Andrea Azcarate-Peril, da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos.

Fonte: GALILEU